elbistanlım-blogcu

elbistanlı

2/4/2009 - BAYAT EKMEKLER VE EV YAPIMI ÇİÇEK EKMEK

Merhaba arkadaşlar bugün size ev yapımı ekmeğimle geldim.Seçim sabahı afiyetle yediğimiz ekmeğimin tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Cansu 6 aylık olupda ek gıdaya geçtiğinden beri azıcık bayatlamış bile olsa ekmekleri fırında kurutarak robottan incecik çekip cam kavonozla saklarım.hem bayat ekmekler değerlendirir hemde kızımın yemeklerini daha besleyici hale getirirdim.cansunun kahvaltılarında çorbalarında çok kullandım.1 yaşından sonra bu ekmeklerin içine ceviz, fındık, fıstık vs de katıp robotdan çekerdim.şimdide ekmek yaparken içine katıyorum.bazen içine dereotu, peynir, ceviz de katıyorum çok lezzetli oluyor.Denemenizi tavsiye ederim özellikle pazar kahvaltıları için akşamdanda mayalayabilirsiz..Bu kadar yeter artık tarife geçelim....

Malzemeler:

2 su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık süt
1 pkt instand kuru maya
tuz

Üzeri için
1 Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
susam çörekotu

Bayat ekmek içi, un, sıvıyağ, süt maya ve tuz karıştırıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.1 saat kadar dinlendirerek hamurun ilk halinin iki katı oluncaya kadar mayanlanmasını sağlıyoruz.sonra küçük küçük yuvarlaklar yapıp çiçek şeklinde yağlanmış tepsiye diziyoruz.üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve sıvıyağı karıştırıp sürerek susamçörek otu serpiştirelim.20 dk kadarda böyle mayanlanmasını bekleyip 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.yumuşacık ve lezzetli ev ekmeğimiz hazır afiyet olsun..

düşünmeden yazanlar (4) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

9/3/2009 - GÜL BÖREĞİ

Kategori: MUTFAGIMDAN LEZZETLER

MALZEME:

-3 adt hazır yufka
-1 çaybardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı süt
-1 yumurta

İÇ HARCI İÇİN
- Peynir, maydanoz, 1 çaybardağı ufalanmış ceviz içi

sıvıyağ,süt,yumurta ve yoğurdu karıştıralım.3 yufkayı üstüste bırakıp ortadan ikiye kesiyoruz.6 parça yufkamız var.yufkalara önce yağlı karışımı sürüp uzunlamasına peynirli harcı koyarak önce rulo şeklinde sonrada gül şeklinde sarıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.üzerinede kalan yağ,süt, yumurta ve yoğurt karışımından sürerek susam çörekotu serpelim.180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Bu tarifimi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 38.HAFTA ev sahipliğini yapan sevgili arkadaşım http://arzumhobii.blogcu.com a gönderiyorum.Bereketli bir etkinlik olması dileğiyle başarılar diliyorum.

düşünmeden yazanlar (3) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

6/11/2008 - MISIR UNLU FINDIKLI KEK

Kategori: MUTFAGIMDAN LEZZETLER

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 29

1 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 su bardağı süt veya yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı ezilmiş fındık...

Çukur bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. yağ, süt, mısır unu, un ve kabartma tozunuda ilave edip iyice karıştırın. ezilmiş fındık içinide karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltın. önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 45-50 dakika pişirin.Afiyet olsun..
Bu tarifimide PDÇSE 29 un ev sahibesi karabiberinmutfağı'na yolluyorum

düşünmeden yazanlar (5) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

24/10/2008 - BEBE BÜSKÜVİSİ

Kategori: MUTFAGIMDAN LEZZETLER

EV YAPIMI BEBE BÜSKÜVİSİ

MALZEME:

100 gr tereyağ (eritilmiş)
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 çaybardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı pekmez
3-5 adt kuru kayısı (küçük doğranmış)
1 çay bardağı ezilmiş fındık içi
Aldığı kadar un

Süt, yumurta, pekmez ve tereyağını çukur bir kapta elmikseriyle bigüzel çırpıyoruz,sonra irmik, nişasta ve unuda katıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.ezilmiş fındık içini, kayısı parçacıklarınıda içine karıştırdığımız hamurumuzu yarım parmak kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarla şekilendirip yağlı kağıt serdiğimiz tebsiye dizelim.170 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.yumuşacık büküvilerimiz hazır ufaklıklara afiyet olsun:)) Bu tarif biryaş üstü bebekler için 1 yaşın altındakiler için fındık içi,kayısı ve yumurta beyazını eklemedenda yapabilirsiniz.sütle, meyve suyuyla ezip gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz bebişlere.

düşünmeden yazanlar (yok) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

20/10/2008 - PATATESLİ KISIR

Kategori: MUTFAGIMDAN LEZZETLER

Malzemeler: 1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 kuru soğan
3-4 orta büyüklükte patates
1 su bardağı sıvıyağ
1-2 yemek kaşığı salça tuz,
pulbiber maydanoz,
yeşil soğan
kurutulmuş veya taze nane ve reyhan
1 limon 2-3 diş sarımsak

Yapılışı: Önce patatesleri haşlayıp sıcakken eziyoruz.Bulgurumuzuda sıcak suyla ıslatıp sarımsağı ezerek veya doğrayıp karıştırıyoruz..Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurmaya alalım, pişmeye yakın salçayı,tuzu,pul biberide ekleyelim.ıslanmış bulgurumuzu biraz yoğurdukdan sonra sırasıyla patates, doğranmış yeşillikler, limon suyu ve en sonda salçalı sosu karıştırıp yoğuralım.çiğ köfte gibi avucumuzun ortasında şekillendirip , cacıkla,salatayla.....vs servis edelim..Ben cacıkla veya turşuyla seviyorum..yanındada bir bardak tavşan kanı çay olursa değmeyin keyfime:))

düşünmeden yazanlar (yok) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

4/7/2008 - ELMALI KURABİYE

Kategori: MUTFAGIMDAN LEZZETLER

MALZEME:

125gr margarin 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı un, 1 pkt hamur kabartma tozu, 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı yoğurt

İÇ HARCI:

3 orta boy elma 1 çay bardağı ezilmiş çeviz 1 çorba kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı toz şeker

Elmaları soyudukdan sonra rendeleyip içine çevizi ve bir yemek kaşığı

toz şekeride ekleyip elmalar suyunu çekinceye kadar pişirin içine tarçını ekleyip karıştırdıkdan sonra soğumaya bırakın.

Hamuru için oda sıcaklığında erimiş margarini,sıvı yağı,kabartma tozunu,yoğurdu ve yarım çaybardağı pudra şekerini karıştırıp

yoğurun.Hamuru 3 eşit parçaya bölün.3-4 mm kalınlığında açarak

üçgen şeklinde 12 eşit parça olarak kesin.üçgenlerin geniş kısımlarına hazırladığınız içden bir miktar bırakarak rulo şeklinde hepsini sarın.margarinle yağlanmış tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.fırından aldıkdan sonra kalan pudra şekerinide üzerine eleyin.dilerseniz soğudukdan sonra buzdolabı poşetiyle buzlukta bir kaç hafta saklayabilirsiniz.misafiriniz gelmeden 1 saat önce çıkarın tazeliğinden hiçbirşey kaybetmez..Afiyet olsun..

düşünmeden yazanlar (yok) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

6/6/2008 - SUSAMLI KURABİYE

Kategori: MUTFAGIMDAN LEZZETLER

SUSAMLI KURABİYE

9 Haziran 2008 (pazartesi) -22 Haziran 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 25 Ev Sahibeliğini http://buramburam.blogspot.com/ arkadaşımız yapıyor, sağolsun benide davet etmiş.Kendisine etkinlikte başarılarak dileyerek bende Susamlı Kurabiye tarifimle katılıyorum..

MALZEMELER: 1 pkt margarin

1 yumurta

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı sirke

1/2 çay bardağı ılık su

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 tutam tuz

1 pkt susam

1 pkt hamur kabartma tozu

Aldığı kadar un Çukur bir kaba margarini, sıvı yağı,sirkeyi,pudra şekerini,suyu ve kabartma tozunu koy.bu kabıda içinde sıcak su bulunan başka bir çukur kaba bırakarak margarinin kendiliğinden erimesini bekle.Daha sonra yumurtanın sarısını içine karıştırıp beyazını dışı için ayır.Unuda ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edinceye kadar un katıp yoğur.10-15 dk hamuru dinlendirip küçük halka, çubuk.. vs gibi şekiller vererek önce yumurtaya sonra susama batırıp yağlanmış tepisye diz.170 derecede 30 dk pişir.Ağızda dağılan günlerce bayatlamayan harika bir kurabiyedir.Afiyet olsun...

düşünmeden yazanlar (yok) :: düşünme yorum yaz! :: Bağlantı elbistanlım

SonSayfa